martes, 31 de enero de 2012

VISITA A LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL DEL ZAIDIN


El pasado  18 de Enero visitamos la Estación Experimental del Zaidín. La EEZ es un Centro de Investigación perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) donde se trabajan e investigan principalmente temas agrarios. Salimos del Centro  a las nueve de la mañana y cuando llegamos nos estaba esperando el  subdirector. Nos recibieron en un pequeño salón de actos donde nos dieron una charla y nos explicaron con una presentación una presentación  los diferentes departamentos que   ibamos a ver durante nuestra vista. En esta charla conocimos que el CSIC en Granada tiene otros centros de Investigación y que los  departamentos son: ·Protección ambiental, que studia las plantas, el suelo, la degradación de tóxicos orgánicos, etc.

Departamento de Bioquímica, Biología celular y molecular de plantas, que  estudia el estrés en las plantas, la reproducción de las plantas, etc.

Departamento de Microbiología del suelo y sistemas simbióticos, estudia los microorganismos promotores del crecimiento vegetal, el metabolismo del nitrógeno.
Cuando vimos estos departamentos bajamos al sótano en el que vimos dos microscopios, uno era eléctrico y el otro era óptico de barrido láser (confocal). Los dos servían para ver seres microscopicos y una mujer nos enseño muchas fotos de microorganismos. Luego fuimos al laboratorio donde había un refrigerador que conservaba los experimentos a 4 grados centígrados. Vimos también una centrifugadora, el espectofotómetro, etc. Después fuimos a los invernaderos donde hacia mucho calor y había tomates sembrados, y algún que otro gusano. Al final vimos una colección de setas que me impresionaron, y una ardilla liofilizada que era muy bonita. Al final volvimos al instituto.


lunes, 30 de enero de 2012

Elaboración de jabón

En el laboratorio de ciencias naturales hicimos jabón utilizando sosa y aceite de oliva crudo. Esta reacción química es de un enorme interés pues nos enseña una de las propiedades más interesantes de las grasas y es también una forma de reciclar el aceite usado, muy contaminante para el agua.

La profesora de biología nos mando traer 250 ml de aceite, algún molde para dar forma al jabón y aromas para perfumar como chocolate, café, canela y lavanda.
Antes de empezar a elaborar el jabón la profesora nos advirtió que la sosa, al mezclarla con el agua, produce una reacción química exotérmica que podía quemar la piel. Después de esto seguimos los siguientes pasos:

1º- En unos barreños echamos agua ya medida, después añadimos la sosa pesada anteriormente. Después esperamos unos minutos hasta que la temperatura descendió hasta los 40 ºC, ya que esta temperatura es más óptima para que se produzca la reacción.

2º- A continuación añadimos el aceite mezclándolo poco a poco moviendo en círculos con una paleta de madera pero siempre en la misma dirección porque se puede cortar si bruscamente empezamos a girarlo para otra dirección.
Cuando empieza a coger textura espesa como una papilla, es que ya cuajo (tarda una hora mas o menos) y podemos añadirle los aromas.


3º Finalmente la mezcla ya está lista y podemos vertirla en el molde.

Pasados unos días (3 ó 4) cuando está duro la sacamos del molde y ya está listo el jabón.
Si queremos se pueden recortar para que quede mas bonito. Nosotros lo envolvimos en papel de celofán y algunos se lo regalaron a sus madres y otros los dejemos de decoración en nuestros cuartos de baño.

La reacción química dicha anteriormente es la saponificación que se produce entre un ácido graso o un lípido con una base (que puede ser sosa).

Su formula es la siguiente:
ÁCIDOS GRASOS (aceite) +SOLUCIÓN ALCALINA (sosa) = JABÓN + GLICERINA.