Setas liofilizadas

En el centro experimental del Zaidin, estuvimos viendo una colección única de  setas liofilizadas.
Esto se consigue gracias a un proceso llamado liofilización, que consiste en congelar las setas y posteriormente se introducen en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación. De esta manera se elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso sin pasar por estado líquido.
Este proceso permite conservar la textura, la forma y el color de las setas casi como al natural.
En esta colección había más de 100 de especies de setas, como por ejemplo: Corazón de cerdo, Amanita junquillea, Coprinus comatus, Aeroboletus, Cortinarius y Amanita ovoidea.

En la visita a la Estación experimental del Zaidin, lo que más me gustó fue el microscopio de barrido láser  también conocido como microscopio  confocal. El microscopio confocal es un microscopio que emplea una técnica óptica  para incrementar el contraste o reconstruir imágenes tridimensionales de la muestra que estamos observando.  Aparte de aplicarse a la biología también se aplica al estudio de semiconductores. Con un programa informático que va acoplado al microscopio podemos observar la evolución de la muestra en el tiempo, como puede observarse en este vídeo en el que los  granos de polen emiten el tubo polinico para así poder fecundar al gameto femenino.