Setas liofilizadas

En el centro experimental del Zaidin, estuvimos viendo una colección única de  setas liofilizadas.
Esto se consigue gracias a un proceso llamado liofilización, que consiste en congelar las setas y posteriormente se introducen en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación. De esta manera se elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso sin pasar por estado líquido.
Este proceso permite conservar la textura, la forma y el color de las setas casi como al natural.
En esta colección había más de 100 de especies de setas, como por ejemplo: Corazón de cerdo, Amanita junquillea, Coprinus comatus, Aeroboletus, Cortinarius y Amanita ovoidea.

En la visita a la Estación experimental del Zaidin, lo que más me gustó fue el microscopio de barrido láser  también conocido como microscopio  confocal. El microscopio confocal es un microscopio que emplea una técnica óptica  para incrementar el contraste o reconstruir imágenes tridimensionales de la muestra que estamos observando.  Aparte de aplicarse a la biología también se aplica al estudio de semiconductores. Con un programa informático que va acoplado al microscopio podemos observar la evolución de la muestra en el tiempo, como puede observarse en este vídeo en el que los  granos de polen emiten el tubo polinico para así poder fecundar al gameto femenino.

VISITA A LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL DEL ZAIDIN

El pasado  18 de Enero visitamos la Estación Experimental del Zaidín. La EEZ es un Centro de Investigación perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) donde se trabajan e investigan principalmente temas agrarios. Salimos del Centro  a las nueve de la mañana y cuando llegamos nos estaba esperando el  subdirector. Nos recibieron en un pequeño salón de actos donde nos dieron una charla y nos explicaron con una presentación una presentación  los diferentes departamentos que   ibamos a ver durante nuestra vista. En esta charla conocimos que el CSIC en Granada tiene otros centros de Investigación y que los  departamentos son: ·Protección ambiental, que studia las plantas, el suelo, la degradación de tóxicos orgánicos, etc.

Departamento de Bioquímica, Biología celular y molecular de plantas, que  estudia el estrés en las plantas, la reproducción de las plantas, etc.

Departamento de Microbiología del suelo y sistemas simbióticos, estudia los microorganismos promotores del crecimiento vegetal, el metabolismo del nitrógeno.

Cuando vimos estos departamentos bajamos al sótano en el que vimos dos microscopios, uno era eléctrico y el otro era óptico de barrido láser (confocal). Los dos servían para ver seres microscopicos y una mujer nos enseño muchas fotos de microorganismos. Luego fuimos al laboratorio donde había un refrigerador que conservaba los experimentos a 4 grados centígrados. Vimos también una centrifugadora, el espectofotómetro, etc. Después fuimos a los invernaderos donde hacia mucho calor y había tomates sembrados, y algún que otro gusano. Al final vimos una colección de setas que me impresionaron, y una ardilla liofilizada que era muy bonita. Al final volvimos al instituto.

Elaboración de jabón

En el laboratorio de ciencias naturales hicimos jabón utilizando sosa y aceite de oliva crudo. Esta reacción química es de un enorme interés pues nos enseña una de las propiedades más interesantes de las grasas y es también una forma de reciclar el aceite usado, muy contaminante para el agua.

La profesora de biología nos mando traer 250 ml de aceite, algún molde para dar forma al jabón y aromas para perfumar como chocolate, café, canela y lavanda.
Antes de empezar a elaborar el jabón la profesora nos advirtió que la sosa, al mezclarla con el agua, produce una reacción química exotérmica que podía quemar la piel. Después de esto seguimos los siguientes pasos:

1º- En unos barreños echamos agua ya medida, después añadimos la sosa pesada anteriormente. Después esperamos unos minutos hasta que la temperatura descendió hasta los 40 ºC, ya que esta temperatura es más óptima para que se produzca la reacción.

2º- A continuación añadimos el aceite mezclándolo poco a poco moviendo en círculos con una paleta de madera pero siempre en la misma dirección porque se puede cortar si bruscamente empezamos a girarlo para otra dirección.
Cuando empieza a coger textura espesa como una papilla, es que ya cuajo (tarda una hora mas o menos) y podemos añadirle los aromas.


3º Finalmente la mezcla ya está lista y podemos vertirla en el molde.

Pasados unos días (3 ó 4) cuando está duro la sacamos del molde y ya está listo el jabón.
Si queremos se pueden recortar para que quede mas bonito. Nosotros lo envolvimos en papel de celofán y algunos se lo regalaron a sus madres y otros los dejemos de decoración en nuestros cuartos de baño.

La reacción química dicha anteriormente es la saponificación que se produce entre un ácido graso o un lípido con una base (que puede ser sosa).

Su formula es la siguiente:
ÁCIDOS GRASOS (aceite) +SOLUCIÓN ALCALINA (sosa) = JABÓN + GLICERINA.

Mapa conceptual: Genetica y Biotecnología

Hemos estudiado el tema 2 llamado la información genetica. Hemos utilizado la aplicacion de mindmeister que nos permite realizar mapas conceptuales aplicando las nuevas tecnologias junto con el estudio de la ciencia

Cine científico, una forma divertida de aprender

Durante el curso pasado 2010-2011, un grupo de  alumnos y alumnas de 4º de ESO, participaron en el "I Concurso  Nacional de cristalización en la Escuela" organizado conjuntamente  por la Factoria Española de cristalización y el Parque de las Ciencias de Granada. El grupo formado por las alumnas de 4º Sara G, Mª Carmen V. y Marina ganaron el "3º Premio a la Composición cristalina"  recibiendo para el Centro,  entre otros,  un DVD de la película "El misterio de los cristales gigantes". Esta  película  científica de excelente calidad ha recibido numerosos premios en festivales internacionales de cine y   nos muestra de la mano de Juan Manuel García (director científico) un viaje alucinante en busca de cristales de yeso de tamaños gigantes, insólitos en la naturaleza y de una belleza inigualable.
La película se  proyecto  a principio de este curso  al alumnado de 3º y 4º de ESO, en la asignatura de Biología y Geología. Los alumnos realizaron un trabajo y un cuestionario sobre los contenidos que aparecen en la misma, realizando un análisis  de las cuestiones científicas que en ella se plantean.
Os invitamos a conocer este trabajo de la mano de  Victor, de 4º A, donde podréis  conocer de primera mano todo lo que hemos aprendido.

Comenzamos nuestra aventura

En este curso 2011-2012  que acaba de comenzar  comenzamos    la  elaboración de este blog  con el objetivo de  integrar el uso de las  TICs en el proceso de enseñanza- aprendizaje   Los alumnos/as de 3º y 4º de Ciencias serán  los protagonistas.  Ellos  nos    contarán  todas las experiencias de laboratorio, actividades  de clase o trabajos de investigación  interdisciplinar que se lleven a cabo a lo largo del curso.  Con ello pretendemos trabajar y mejorar la competencia lingüística, a través de la expresión escrita y la compresión lectora.   Esperamos que todo lo que  leáis en este blog os resulte interesante y que a su vez pueda servir para que las familias, compañeros y demás miembros de la comunidad educativa del Temple, puedan participar y conocer nuestro trabajo.
Visita tambien nuestro blog de jardinería en jardineros del ies el temple y disfruta de la interesante información que te ofrecemos sobre las plantas de nuestro jardín.
Un saludo